Смачний банановий кекс із горіхами

24.04.2024

Банановий кекс випікається дуже ніжним і з трохи хрусткою скоринкою. Рецептів кекса з бананами дуже багато, але саме цей — дуже простий, інформує Ukr.Media.

Інгредієнти:

  • банани — 2 шт.;
  • курячі яйця — 2 шт.;
  • вівсяні пластівці — 100 г;
  • горіхи — 100 г;
  • рослинна олія — 20 г;
  • мед — 2 ст. л.;
  • молоко — 100 г;
  • борошно — 70 г;
  • сода — ½ ч. л.;
  • розпушувач тіста — 1/2 ч. л.;
  • кориця — ½ ч. л.;
  • мускатний горіх — ½ ч. л.;
  • щіпка солі.

Приготування:

  • Подрібнити вівсяні пластівці і горіхи до стану крихт. У мисці з'єднати сипучі продукти: борошно, подрібнені вівсяні пластівці, подрібнені горіхи та спеції, перемішати.
  • Окремо з'єднати курячі яйця, рослинну олію і молоко. Перемішати віночком, але не збивати.
  • Банани, очищені від шкірки, нарізати на шматочки і перетерти виделкою, додати мед і ще раз перетерти отриману масу. Тепер усе з'єднати. До сипучих продуктів слід влити яєчну суміш і додати перетерті банани. Усе добре перемішати до однорідної маси.
  • Перекласти суміш у силіконову форму і поставити її у жаровню, заздалегідь підігріту до 170 градусів на 40-45 хвилин. Усе залежить від технічних можливостей жаровні. Готовий кекс дістати, перевірити дерев'яною шпажкою, дати йому трохи охолонути.
  • Дістати кекс із форми, присипати цукровою пудрою, нарізати на порції і подати до чаю. Усім приємного чаювання!

    • Джерело